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Projektarbeiten

Messerschleifer
Messerschleifer: Schleifstein

Der Messerschleifer stellt mittlere bis hohe Anforderungen an das Können des Auszubildenden. Während der Umsetzung dieser Projektarbeit lernt der Auszubildende neben unterschiedlichen Fertigungsverfahren den Umgang mit verschiedenen Werkstoffen wie Edelstahl, Polyoxymethylen und Aluminium kennen. Mit dem fertiggestellten Messerschleifer können Messer und Klingen einfach und präzise nachgeschliffen und geschärft werden. Der Messerschleifer besteht vollständig aus nichtrostenden Materialien und zeichnet sich dadurch aus, dass der Schleifwinkel variabel über eine Skala eingestellt werden kann. Auf diese Weise wird die Schneide über ihre gesamte Länge im selben Winkel geschliffen. Dank des drehbar gelagerten Messerhalters kann das Messer im eingespannten Zustand gedreht werden. Kugelumlaufbuchsen aus Edelstahl führen den Schleifschlitten und sorgen dafür, dass das Messer gleichmäßig über den Schleifstein gleitet.

Lieferumfang:
 

  • Zubehör:
    Schleifstein1)


     
1) 'New Cerax' japanischer Qualitätsschleifstein von Suehiro mit zwei verschiedenen Körnungen:
1. Körnung 1000 zum Schärfen sowie zum Instandhalten und Korrigieren der Schneidengeometrie
2. Körnung 3000 zum Abziehen der geschliffenen Schneide

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Artikelnummer: 5050
Verfügbarkeit: auf Anfrage

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